Wanneer je in deze 'crisistijd' veel thuis bent en juist eens extra aandacht aan je maaltijden en voeding(spatroon) wilt besteden, kan ik je van harte aanraden onderstaand interview met mijn zus eens te lezen!
1. Wil je kort wat over jezelf vertellen?
Mijn naam is Martine van den Brink. Ik ben 48 jaar, woon in Harderwijk en ben getrouwd met Arie de Ruiter. Door een aangeboren hartafwijking heb ik een zeer slechte conditie en ben ik veel aan huis en bed gebonden. Toch heb ik in mijn blog ‘De keuken van Martine’ een hele leuke hobby gevonden!
1. Wil je kort wat over jezelf vertellen?
Mijn naam is Martine van den Brink. Ik ben 48 jaar, woon in Harderwijk en ben getrouwd met Arie de Ruiter. Door een aangeboren hartafwijking heb ik een zeer slechte conditie en ben ik veel aan huis en bed gebonden. Toch heb ik in mijn blog ‘De keuken van Martine’ een hele leuke hobby gevonden!
2. Je bent vooral bekend van je blog ‘De keuken van
Martine’. Wanneer ben je begonnen met bloggen?
Dit was in maart 2012.
3. Waarom ben je begonnen met bloggen?
Vanwege mijn hartafwijking had ik een zoutarm dieet en ik
vond het leuk om zelf lekkere recepten te bedenken. Mijn zus Wendy Born vond
het een leuk idee als ik deze recepten zou delen op een blog.
4. Waarin onderscheidt jouw blog zich van de vele foodblogs
die er zijn?
Tjonge, dat vind ik een lastige vraag. Eerlijk gezegd bezoek
ik zelf maar zelden andere foodblogs. Mijn recepten zijn voornamelijk
koolhydraatbeperkt en daardoor wijkt mijn blog in elk geval al af van veel
andere foodblogs. Toch zijn er vele andere blogs over gezonde voeding met
gezonde recepten. Ik vind dat alleen maar leuk eigenlijk. We zitten elkaar wat
mij betreft helemaal niet in de weg.
5. Wanneer ben je begonnen met het bewust omgaan met koken en voeding?
In 2013 kwam ik in aanraking met ‘Grip op Koolhydraten’,
een leefstijl waarin er beperkt koolhydraten wordt gegeten. Ik startte hiermee
om af te vallen. Ook daarvoor had ik al vele diëten geprobeerd, maar nooit
langdurig succes geboekt. Ik was wel altijd - in mijn hoofd! - bezig met
voeding. Op dat moment zou ik elk dieet gestart zijn als ik maar enigszins
verwachtte dat ik af zou vallen daardoor.
Wonder boven wonder leverde deze methode met minder
koolhydraten het gehoopte resultaat: Ik behaalde mijn streefgewicht! Nu ‘gok’
ik al ruim 6,5 jaar en is mijn voedingspatroon helemaal en definitief
veranderd.
Aan mijn lezers wil ik graag laten zien dat je met
gezonde voeding heel lekker kunt eten en ook kunt afvallen. Ik deel natuurlijk
mijn eigen ervaringen hiermee, en daarnaast hoop ik dat mijn recepten andere
mensen ook aanzetten tot deze manier van eten.
7. Kun je een ervaring delen van een lezer die je geraakt
heeft?
Regelmatig krijg ik van lezers mailtjes waarin ze me
bedanken voor mijn lekkere recepten, en waarin ze zeggen dat mijn verhaal ze
motiveert om zelf ook aan de slag te gaan. Daarbij komen er ook reacties van
medechristenen die het fijn vinden dat ik ook dat aspect van mijn leven deel op
mijn blog.
Daarbij is mijn kijk op voeding ook als christen de
laatste jaren erg veranderd. Voeding was vroeger iets dat er gewoon was en dat ik
nooit aan mijn geloof zou linken. De laatste jaren ben ik veel meer gaan
beseffen dat voeding iets van God is, en dat Hij onze voeding ook
verzorgd heeft in de schepping. Het is heel triest dat we als christenen niet
meer op die manier naar voeding kijken, maar ons lichaam volstoppen
(ontheiligen!) met allerlei rommel die in fabrieken gemaakt wordt en die ons
ziek maakt.Wat mij betreft zou er meer gepreekt mogen worden over
voeding!
8. Naast het bijhouden van je blog adviseer je ook anderen
op het gebied van voeding. Kun je hier wat meer over vertellen?
Omdat de nieuwe manier van eten mijn leven zo veranderd
heeft, help ik ook graag anderen om gezonder, slanker en daardoor gelukkiger te
worden. Heel veel mensen zijn diepongelukkig door hun overgewicht en hongeren
zichzelf bijna uit om maar af te vallen. Met deze methode is dat niet meer
nodig en ik deel dat dan ook graag en help mensen daarbij met heel veel plezier
op weg.
9. Wat zou je andere mensen willen adviseren die graag
zouden willen afvallen of op gewicht willen blijven?
Ga naar www.dekeukenvanmartine.nl en lees onder het
tabblad ‘gok’ mijn verhaal. Daar vind je vanzelf de links die je nodig hebt om
zélf aan de slag te kunnen gaan.
10. Wat wil je graag nog kwijt?
Ik hoop dat er in Nederland de komende jaren veel zal
veranderen op het gebied van voeding en dat de overheid zich niet langer laat
‘regeren’ door adviezen van de voedingsindustrie. Het feit dat het
voedingscentrum in Nederland grotendeels wordt betaald door Unilever is een
schrijnend voorbeeld van de belangenverstrengelingen. Adviezen in Nederland
zijn nu met name commercieel gericht en zéker niet met het oog op de volksgezondheid!
Wil je meer weten over Martine of over De keuken van Martine, kijk dan eens op haar blog www.dekeukenvanmartine.nl en laat je verrassen.
Wil je meer weten over Martine of over De keuken van Martine, kijk dan eens op haar blog www.dekeukenvanmartine.nl en laat je verrassen.
Superleuk Wendy (en Martine)!
BeantwoordenVerwijderenMooi interview, inderdaad God houd zich bezig met ons voedsel, zo zie ik dat ook.
BeantwoordenVerwijderenToen ik begon met GOK heb ik veel van je geleerd Martine.
Erg mooi interview.
BeantwoordenVerwijderen