31 mei 2015

God geeft ons de kracht



'Soms beschouwen wij mensen in de Bijbel als superhelden die ver verheven zijn boven ons, gewone stervelingen. Over de meesten van hen staan verbazingwekkende verhalen beschreven: Mozes en de Schelfzee, Gideon die met maar driehonderd man een leger van duizenden verslaat, en Petrus die op het water loopt.
Maar laten we niet vergeten dat Mozes een schaapherder was, Gideon een landbouwer en Petrus een visser. Het waren gewone mensen aan wie God de kracht gaf om Zijn plannen uit te voeren.

Misschien denk je weleens: ik ben maar zo gewoontjes, ik kan niet veel doen voor God. Maar dan moet je echt je denken veranderen. Als God ons een taak geeft, dan geeft Hij ons ook de kracht om die te volbrengen'. 

Ellen Banks Elwell


29 mei 2015

Walnootkoeken



Ingrediënten voor 10 stuks:
50 gram roomboter
50 gram (kokosbloesem) suiker
100 gram speltmeel
1/2 theelepel wijnsteenbakpoeder
1/2 ei
vanillemerg uit een half vanillestokje
50 gram pure chocolade
handvol walnoten

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Mix de boter met de suiker tot het licht en romig is. Voeg het halve ei toe en mix tot het is opgenomen. Voeg het spelmeel, de bakpoeder en het vanillemerg toe. Klop tot een mooi beslag en meng met de gehakte walnoten. Hak de chocolade fijn en meng dit met het koekjesbeslag.

Maak op een vel bakpapier 10 hoopjes en maak hier mooie ronde koekjes van. Leg hier een vel bakpapier overheen en schuif het in de oven. Bak de koekjes in 15-20 minuten bruin en gaar.
Laat de koekjes helemaal afkoelen.

26 mei 2015

Witloftaart met drie soorten kaas



Een betere foto volgt de volgende keer...
het was zo lekker dat we vergaten een foto te maken van het hele gerecht!

Ingrediënten
4 grote stronken witlof
100 gram roomkaas (bv. Monchou)
150 gram geraspte belegen of oude kaas
150 gram blauwschimmelkaas
100 gram slagroom
3 eieren
peper en zout
roomboter of olijfolie (om in te vetten)

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 C. Verwijder de buitenste bladeren van de witlof als ze lelijk zijn en snijd het onderste stukje eraf. Snijd de witlof in de lengte door en maak nu in de breedte reepjes van de halve stronken. Verdeel de gesneden witlof over een ingevette ovenschaal.
Breek de eieren boven een grote kom en mix deze met de roomkaas en slagroom op een lage stand tot een glad geheel. Strooi de geraspte kaas erdoor en breng op smaak met peper (en een klein beetje) zout.
Verdeel dit mengsel over de witlof. Brokkel de blauwe kaas in stukjes en verdeel deze over de schaal. Bak de witloftaart in ongeveer 35 minuten gaar en bruin.


Dit gerecht is een variatie op de witloftaart op het weblog van www.dekeukenvanmartine.nl 


23 mei 2015

Chocolade-spiraalkoekjes



Ingrediënten:
200 gram speltbloem of -meel
100 gram (kokosbloesem) suiker
1 ei
100 gram roomboter
snufje zout
vanillemerg van een half vanillestokje
1 flinke eetlepel cacaopoeder

Bereiding:
Kneed alle ingrediënten, behalve de cacao, tot een soepel deeg. Verdeel het deeg in 2 gelijke delen. Kneed door één helft de cacaopoeder. Leg beide degen even te rusten in de koelkast. Rol beide degen uit tot een vierkante lap. Leg ze op elkaar en duw het deeg iets aan. Rol de degen nu voorzichtig op tot een rol. Leg dit ongeveer een uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd dunne plakjes van het deeg en leg ze op een bakplaat. Bak de koekjes in 10 minuten gaar en knapperig.

(Dit recept is in grote lijnen overgenomen uit het boek 'Zoet' van Williene Klinck)


10 vragen aan… Jan Minderhoud

Wil je (in het kort) iets over jezelf vertellen?
Ik ben 56 jaar oud. Mijn passie ligt al vele jaren in het leven met God en met Christus. Ik verlang dat het leven van Jezus in mijn leven steeds meer gestalte krijgt. Datzelfde verlang ik voor kerk en samenleving. Hij is de Heer van ons leven, het Hoofd van zijn lichaam, de kerk en de Koning van de wereld! Gebed loopt als een rode draad door dit verlangen.
Ik heb theologie gestudeerd en in 1990 de opleiding voor predikant afgerond (PKN – Hervormd). Desondanks ben ik nooit predikant geworden, maar heb ik ruim 15 jaar in drie verschillende gemeentes gewerkt, vooral in pastoraat, toerusting en gemeenteopbouw.
Momenteel ben ik vooral actief in de gebedsbeweging, landelijk en plaatselijk (Interkerkelijk Gebed Ermelo). Daarbij ben ik betrokken bij het aansturen van gebedsbijeenkomsten, het leiden van retraites van gebed en vasten, alsook van toerustingsconferenties voor gebed.
Verder ben ik actief in bevrijdingspastoraat, vanuit ons Ermelose team Pastoraat voor Bevrijding en Innerlijke Genezing, www.bevrijdingeninnerlijkegenezing.nl.
Tot slot werk ik als supervisor, coach, geestelijk begeleider en pastorale counselor, met o.a. de begeleiding van mensen die vastzitten in porno- en seksverslaving. Van 2004 tot 2006 volgde ik daartoe de post-HBO opleiding Supervisie en Coaching aan de Christelijke Hogeschool Ede. Zie verder www.ontdekkenjezelf.nl.
Ik ben getrouwd met Willy die werkzaam is als gynaecoloog. In mijn vrije tijd doe ik graag aan sport: lange afstand hardlopen, fietsen, wandelen. In ons huis lopen ook nog twee viervoeters rond: Heilige Birmanen, raskatten met een bijzonder karakter!

Wanneer is jouw ‘passie voor schrijven’ begonnen?
Ik ben me lange tijd niet bewust geweest dat ik een schrijver ben, maar feitelijk begon het schrijven al met een ingezonden stuk in de provinciale (Zeeuwse) krant toen ik ongeveer 18 jaar oud was. Ik kwam in iemands publicaties een versmalde en vermagerde Jezus tegen, en ik klom in de pen. Ik kreeg er complimenten voor.
Ook ontdekte ik tijdens mijn theologiestudie dat het schrijven van scripties me makkelijk af ging. Kort samengevat: ik lees traag, ik schrijf snel

Op welke manier komt jouw ‘christen-zijn’ terug in het schrijven van je boeken?
Ik schrijf vooral over onderwerpen die mezelf bezig houden en waarvan ik vind dat anderen daar meer over mogen weten: gebed – vasten – (bevrijdings)pastoraat.
Tot 15 jaar geleden schreef ik ook over new age.

Waar geniet je het meeste van tijdens het schrijven?
Van het eindresultaat: een afgerond en leesbaar verhaal!

Wat is jouw favoriete plek om te schrijven?
Gewoon mijn werkkamer en mijn pc.

Hoeveel tijd besteed je in een week aan het schrijven?
Moeilijk te beantwoorden, want ik schrijf vooral veel als ik een boek schrijf of redigeer.
Het Handboek voor gebed viel onder mijn redactie. Ik moest vooral andermans bijdrages kritisch doorlopen en her en der wat bijschaven.
Als ik echt stevig aan een boek wil werken, dan probeer ik 5 ochtenden van 06.00 tot 12.00 uur achter de pc te zitten. Vroeg beginnen is geen punt voor me, want ik sta bijna altijd voor 05.00 uur op.

Welke boeken heb je geschreven en met welk boek ben je op dit moment bezig? Kun je al iets vertellen over je nieuwste boek?
Hier komen mijn pennenvruchten:

New Age, bedreiging of uitdaging? - over vra­gen die New Age aan de ker­ken stelt, een werk­boek, Sliedrecht 1991, 96 pag.

Bidden kun je leren, een cursus over het gebed in zeven avon­den;
werk­boek, Slie­drecht 1994, 64 pag. en onder dezelfde titel een Lei­ders­hand­boek, 16 pag.

New Age, esoterie en evangelie. Wegen en dwaalwegen in kerk en samenleving, Zoetermeer 2000. (eindredactie, met bijdrages van vijf andere auteurs)

Vasten smaakt naar meer, Zoetermeer 2002 (eindredactie, elf hoofdstukken met praktijkverhalen over het vasten).

Samen met drie andere auteurs: Wegen van gebed, uitgave LDC/EW

Bidden is een weg - praktische gebedsvormen voor de binnenkamer en voor groepen, Sliedrecht 2007.

Luisteren is een kunst – Over het voeren van verschillende gesprekken in het pastoraat, Zoetermeer 2009.

Samen met Jenö Sebök, Vertrouw op Mij en Ik zal je vrede geven - het verhaal van een bijzonder bevrijdingspastoraat, Sliedrecht 2012.

Demonen en de macht van Jezus - knellende vragen en vergeten thema’s in de Dienst der Bevrijding, Sliedrecht 2012.

Onderweg met de Vader – Muziek & Gebeden – 28 gebeden ingesproken samen met Elly van der Ven. Samen met 15 liederen levert dit een afwisselende gebeds CD op. Highway Music Harderwijk 2012.

Handboek voor gebed - Bezinning en handreiking voor de praktijk, Zoetermeer 2015 (eindredactie, met bijdrages van 22 andere auteurs).

Misschien schrijf ik in de komende jaren nog een boek over verschillende manieren van begeleiding of behandeling van porno- en seksverslaving. Daar ben ik ook mee bezig. Maar in dit thema moet ik verder nog rijpen.

Wat is je grootste fout die je gemaakt hebt als schrijver?
Oei, daar moet ik diep voor graven. Ik weeg altijd zorgvuldig af wat ik wel/niet opschrijf. Van geen van mijn boeken heb ik spijt, ook niet van elementen daaruit.
Wel heb ik ooit een lastige samenwerking met een medeauteur gehad. Gezamenlijke publicatie ging dan ook uiteindelijk niet door.

Wat is het beste advies dat je een beginnende schrijver zou meegeven?
Schrijf vanuit je hart. En schrijf vooral niet omdat zo graag iets te melden wilt hebben. 
Schrijf alleen omdat je denkt dat God dat van je vraagt ....

Wie is jouw favoriete schrijver of schrijfster en waarom?Echt een favoriete schrijver heb ik niet....of het moeten de evangelisten Johannes en Lucas zijn ....

Wat is jouw droom als schrijver?
Ik heb geen dromen op dit punt. Ik hoop alleen dat mijn boeken geloofsopbouwend zijn en dat ze mensen dichter bij Jezus brengen.

Wie meer over Jan wil weten, kan kijken op een van zijn websites:
www.biddeniseenweg.nl - toerusting gebed en spiritualiteit
www.ontdekkenjezelf.nl - supervisie, coaching, counseling (o.a. porno-/seksverslaving), geestelijke begeleiding
www.bevrijdingeninnerlijkegenezing.nl - team Pastoraat voor Bevrijding en Innerlijke Genezing Ermelo



De Bijbel in beeld in 66x10 minuten - Jim George

Gebruik jij wel eens handboeken bij het lezen van de Bijbel? Wanneer je hierboven op de link 'Hulpmiddelen bij bijbellezen' klikt, vind je een aantal suggesties.
Het handboek 'De Bijbel in beeld in 66x10 minuten' van Jim George is een eenvoudig boek maar een geweldig hulpmiddel om op een snelle manier een overzicht te krijgen van ieder boek van de Bijbel. Wat zul je ontdekken…
  • Het belangrijkste onderwerp en de hoofdlijnen van elk Bijbelboek
  • Mannen en vrouwen Gods en wat je van hen kunt leren
  • De belangrijkste gebeurtenissen van de Bijbelse geschiedenis en hun betekenis
  • Persoonlijke toepassingen voor geestelijke groei en voor het leven van iedere dag

Je zult ontdekken dat dit een helder, praktisch en boeiend handboek is. Als je meer van de Bijbel wilt weten en meer zegen wilt ontvangen bij het bestuderen van Gods Woord, is dit een boek dat je daarbij zeker zal helpen.

Jim George, auteur van o.a. Een man naar Gods hart, is afgestudeerd aan Talbot School of Theology. Gedurende 25 jaar heeft hij verschillende pastorale taken vervuld en gedoceerd aan The Master’s Seminary. Hij en zijn vrouw Elizabeth, zijn vijfenveertig jaar getrouwd en ze hebben kinderen en kleinkinderen.

21 mei 2015

Groeien in Godsvertrouwen

In Exodus 14 staat beschreven hoe het volk Israël op reis gaat naar het beloofde land. Ze zijn net ontkomen uit Egypte en God geeft de opdracht om het kamp op te slaan bij Pi-Hachiroth tussen Migdol en de zee. Farao zou denken dat het volk in de val zou zitten zodat hij de achtervolging in zou zetten.
Wanneer je je probeert voor te stellen hoe het volk zich op dat moment moet hebben gevoeld, word je er misschien ook wel angstig en wanhopig van. Ze zagen in de verte de strijdwagens aankomen. Deze strijdwagens vervoerden elke twee mensen, één om te mennen en één om te vechten en werden getrokken door paarden. Het volk dacht dat het verloren was, hopeloos in de val zou zitten en overwonnen zouden worden door de Egyptenaren.
Hoewel ze net hadden gezien hoe de krachtige hand van God hen uit Egypte bevrijdde, bestond hun enige reactie uit angst, geschreeuw en wanhoop. Waar was hun Godsvertrouwen?

In ons eigen leven is het vaak nét zo, denk ik. Wij denken ook vaak dat er geen uitkomst meer is, dat we vastzitten en dat we geen kant meer op kunnen terwijl God ons tot nu toe altijd geholpen heeft.
Ons gebrek aan geloof is vaak ontstellend. Hoe vaak klagen wij niet over (kleine) ongemakken of leed? Hoe vaak zijn wij niet angstig omdat we niet zien hoe iets afloopt, wanneer er een einde aan komt of wat de bedoeling van iets is?

In dit hoofdstuk uit Exodus zitten voor ons een aantal wijze lessen. Israël moest door verschillende ervaringen leren dat God in staat was voor hen te zorgen. Net als voor dit volk, geldt dit ook voor ons. Als wij (meer) op God zouden vertrouwen, zou ons veel verdriet gespaard zijn gebleven. Door te letten op Gods trouw in het verleden, kunnen we tegenspoed met vertrouwen onder ogen zien in plaats van met angst en klagen.

18 mei 2015

Christelijke karaktervorming - M. Ezinga

Een kind zal in de Here God moeilijk een Vader kunnen zien, als hij in zijn vader niet iets van God kan zien!

Het geestelijk leven van onze kinderen staat op het spel, het is een ernstige zaak. Wat leer jij je kinderen als ouder?


16 mei 2015

Laten we ons huis zo bouwen dat het God verheerlijkt

Onlangs kwam ik een opbouwende website tegen met veel mooie boeken, artikelen en video's.


Onder het menu 'Vrouw en moeder' vond ik dit inspirerende stuk dat ik graag wil delen:

Velen beschouwen het huishoudelijk werk als een noodzakelijk kwaad, een vervelende en steeds terugkerende klus die je liever uitbesteedt aan een huishoudelijke hulp. Maar als we gaan bedenken dat God ons vrouwen ertoe oproept om te zorgen voor ons huishouden en ons huis te besturen (Titus 2, 1 Timoteüs 5), zou dat wel eens van grote invloed kunnen zijn op de kijk op ons huishoudelijk werk.

Spreuken 31 onthult een sterke en huishoudelijke vrouw die weigert het brood van de traagheid te eten. Wij mogen haar voorbeeld volgen en ons er op toeleggen om ons huis te maken tot een fijne plek voor een ieder die er komt of woont. Een plek waar orde en schoonheid is. Elke maaltijd, elk afgestoft meubelstuk, elke gedweilde vloer, elke gewassen en gestreken was geeft Hem eer als we ons werk aan Hem opdragen (1 Kor 10:31). Wij mogen de Heere op deze manier praktisch dienen.

Het is goed en belangrijk om te beseffen dat ons gezin een van onze hoogste prioriteiten is. Onze eventuele man en kinderen zijn de voornaamste personen in onze omgeving. Ons huishoudelijk werk volgt daarop (dus niet andersom). Pas later komen de verantwoordelijkheden buiten de deur.

Laten we als godvrezende vrouwen ons huis zo bouwen dat het God verheerlijkt.

“Als Christus centraal staat, als de afwas, de was, al mijn werk mijn danklied voor Hem is, dan regent het vreugde. Als we met volle overgave alleen Christus dienen, dan worden we liefhebbende dienaars van iedereen. Dat geeft ons voldoening.”

Ann Voskamp – Duizendmaal dank

1 mei 2015

Crumble met fruit



Ingrediënten
50 g bloem
75 g havermoutvlokken
150 g (palm)suiker
100 g zachte roomboter
150 g walnoten, redelijk fijn gehakt
1,5 kg schoongemaakt fruit
½ citroen, uitgeperst



Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak eerst de kruimels. Meng de bloem, de havermout, de suiker en de boter in een grote mengkom en roer met een vork totdat er allemaal kleine klontjes zijn. Roer er nu de walnoten door. Verdeel het kruimelmengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en zet deze in de oven tot de kruimels mooi goudbruin en krokant zijn; dat duurt zo’n twintig minuten. Doe het schoongemaakte fruit in een mooie ovenschaal en roer er het citroensap en eventueel nog wat suiker door. Zet de schaal in de oven tot het fruit redelijk zacht gekookt is (twintig tot dertig minuten) en haal de schaal uit de oven. Roer de kruimels los en verdeel ze over het hete fruit. Serveer direct (eventueel met een bolletje vanille-ijs).

Heb je te veel kruimels? Je kunt ze nog een week bewaren in een afgesloten vershouddoosje, om te gebruiken voor een tweede crumble of voor over de yoghurt. Gebruik diepvriesfruit direct uit de vriezer en houd een iets langere kooktijd in de oven aan. Eventueel kun je naar smaak iets meer suiker toevoegen. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...